やさしい氷の力で熊本地震とコロナのダブルパンチを受ける南阿蘇を盛り上げたいという「南阿蘇のやさしい氷プロジェクト」に参画しているのが、高森町にある「阿蘇カフェ蘇水(そすい)」。
トマトのロールケーキ「阿蘇とまとろーる」も良く知られていますが、名物は南阿蘇のやさしいお水から出来ているやさしい「かき氷」。ジューシーな果実にタピオカの食感が嬉しい「台湾風かき氷 マンゴーピンス」や手作りの甘酸っぱ～い阿蘇産ブルーベリーソースを使った「阿蘇ブルーベリーカルピス」などメニューも充実しています。

そして、阿蘇に来たらぜひ寄っておきたいのが「パン屋こはるび～VeganBakery～」。
高森駅から約8分 根子岳の麓、色見地区の別荘地の中にある、卵や乳製品を使用しないパンとお菓子のお店です。毎日約10種類のパンが並びますが、数に限りがありますので事前のご予約がおすすめです。

長陽駅の構内にある土・日・祝日しかやっていないシフォンケーキ屋「久永屋」もおすすめ。
のどかな田園風景の中にあり、のんびりとゆったりとティータイムが楽しめます。こちらのシフォンケーキならぬ「資本ケーキ」は、国産小麦にサトウキビ、そして添加物や保存料不使用。罪悪感なく食べられ、おみやげにも喜ばれます。

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