熊本市役所近くにある隠れ家的バル『タビビトノバル』。
暖簾をくぐり店内に入るとバーカウンターがお出迎え。奥にはテーブル席もあります。ここは本格的なカクテルなども楽しめるバル・レストランです。

名物は「熊本ロマンチックカレー」。
あか牛の骨を焼き、果物、野菜、鳥ガラをミクスチャーして24時間炊きあげ。香辛料・ハーブ、カレースパイスを加えて、丁寧に裏ごししてできるルゥを、米の品評会で最高金賞を受賞した菊池・七城町の堀田農場のお米にかけ、熟成させたあか牛のグリルを乗せて完成します。
お米とルゥとあか牛が口の中でマリアージュする味わいは絶品!食後はカウンターで好きなカクテルで〆ても良いでしょう。

熊本ロマンチックカレーはディナータイム限定です。
単品でもオーダー可能(税込1,650円)ですが、事前予約でコース料理に含めることもできます。
ランチタイムには、ジャパイスカレーという別ジャンルのカレーもあるので、昼と夜、両方の時間帯にぜひ足を運んでみてください。

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